Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Бананово-творожные оладьи в аэрогриле
Пышные оладьи из творога 5% и банана без добавленного сахара. Нежная выпечка в аэрогриле с контролем готовности яиц до 72°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Бананы свежиеОсновной90 г
- Творог 5% жирностиОсновной200 г
- Масло оливковое Extra Virgin4 г
- Овсяные хлопья «Геркулес»25 г
- Яйцо куриное С150 г
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Банан разомните в пюре, смешайте с творогом, яйцом и измельченными хлопьями.
Дайте тесту постоять 5 минут для набухания хлопьев.
Сформируйте оладьи и выложите на пергамент в корзину аэрогриля, смазанный каплей масла.
Выпекайте при 170°C 12 минут до золотистой корочки и температуры в сердцевине не менее 72°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Аэрогриль
Конвекционное запекание горячим воздухом для аппетитной корочки без избытка масла
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 72.0°C)