Белковый омлет с сыром и свежей зеленью в мультиварке
Пышный суфле-омлет с тянущимся сыром и свежей зеленью на пару в мультиварке. Контроль готовности яиц до 72°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Сыр полутвердый «Российский» 45%Основной40 г
- Яйцо куриное С1Основной200 г
- Зелень свежая (укроп и петрушка)15 г
- Молоко питьевое пастеризованное 2,5%60 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и черный перец, слегка взбейте венчиком.
Натрите сыр на средней терке, мелко порубите зелень и всыпьте в яичную смесь.
Перелейте смесь в форму и установите в чашу мультиварки.
Готовьте в режиме Выпечка или На пару 12 минут до температуры в центре не менее 72°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 72.0°C)