Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Говядина тушеная со сладким перцем в мультиварке
Мягкие кусочки говядины, тушенные со сладким перцем, репчатым луком и томатами в собственном соку. Насыщенный вкус без лишнего масла.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Говяжья вырезкаОсновной260 г
- Лук репчатый40 г
- Масло оливковое Extra Virgin7 г
- Перец сладкий свежий100 г
- Томаты свежие грунтовые80 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Говядину нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
Сладкий перец и лук нарежьте полукольцами, томаты — дольками.
Обжарьте мясо с овощами в мультиварке на оливковом масле 8 минут.
Включите режим «Тушение» на 45 минут. После завершения дайте мясу отдохнуть 3 минуты под крышкой.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 63.0°C)