Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Гречка с говядиной и луком в мультиварке
Рассыпчатая ядрица, пропитанная соками тушеной говядины и пассерованного лука. Традиционное сытное блюдо для здорового обеда.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Говяжья вырезкаОсновной240 г
- Крупа гречневая ядрицаОсновной80 г
- Лук репчатый50 г
- Масло оливковое Extra Virgin7 г
- Морковь свежая50 г
- Вода питьеваяКладовая180 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Говядину нарежьте небольшими кубиками, лук мелко порубите, морковь натрите.
В режиме «Жарка» обжарьте мясо с овощами на масле 8 минут.
Всыпьте промытую гречку, залейте горячей водой, посолите и поперчите.
Включите режим «Крупа» или «Плов» на 40 минут. Дайте постоять 3 минуты перед подачей.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 63.0°C)