Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Индейка тушеная со сладким перцем и луком в мультиварке
Сочные кусочки филе индейки в насыщенном соусе из сладкого перца и лука. Минимум калорий и максимум сочности с термоконтролем птицы до 74°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Филе индейкиОсновной280 г
- Лук репчатый50 г
- Масло оливковое Extra Virgin7 г
- Перец сладкий свежий120 г
- Вода питьеваяКладовая80 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Филе индейки нарежьте брусочками поперек волокон.
Сладкий перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
В чашу мультиварки выложите индейку, овощи, добавьте масло, воду, соль и перец.
Включите режим «Тушение» на 25 минут. Проверьте температуру внутри птицы: не менее 74°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 74.0°C)