Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Индейка запеченная с томатами и кабачками в аэрогриле
Медальоны из филе индейки под сочной овощной подушкой из кабачков и спелых томатов. Быстрый и легкий белковый ужин с контролем птицы до 74°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Филе индейкиОсновной280 г
- Кабачки свежие100 г
- Масло оливковое Extra Virgin6 г
- Томаты свежие грунтовые80 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Филе индейки нарежьте на порционные стейки, посолите и поперчите.
Кабачки и томаты нарежьте тонкими кружочками.
Выложите индейку на пергамент в аэрогриль, сверху чередуя выложите кабачки и томаты, сбрызните маслом.
Запекайте 15 минут при 180°C. Проверьте температуру внутри птицы: не менее 74°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Аэрогриль
Конвекционное запекание горячим воздухом для аппетитной корочки без избытка масла
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 74.0°C)