Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Куриное филе с цветной капустой в мультиварке
Легкое сбалансированное блюдо из филе цыпленка и нежных соцветий цветной капусты. Термощуп птицы в центре не менее 74°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Куриное филе (грудка без кожи)Основной250 г
- Цветная капуста свежаяОсновной200 г
- Масло оливковое Extra Virgin7 г
- Морковь свежая50 г
- Вода питьеваяКладовая80 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, морковь нарежьте кружками.
В чашу мультиварки поместите курицу и овощи, сбрызните оливковым маслом, влейте воду.
Готовьте в режиме «Тушение» 25 минут. Проверьте термощупом: температура внутри птицы не менее 74°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 74.0°C)