Хрустящие стрипсы из куриного филе в аэрогриле
Сочное филе куриной грудки в тонкой корочке без лишнего жира. Контроль готовности термощупом до безопасных 74°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Куриное филе (грудка без кожи)Основной300 г
- Масло оливковое Extra Virgin10 г
- Чеснок свежий5 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Нарежьте куриное филе на равномерные полоски толщиной 2 см.
Сбрызните оливковым маслом, добавьте чеснок, соль и перец. Перемешайте.
Выложите стрипсы в корзину аэрогриля в один слой так, чтобы они не соприкасались.
Запекайте при 190°C 12 минут. Проверьте термощупом: внутри должно быть не менее 74°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Аэрогриль
Конвекционное запекание горячим воздухом для аппетитной корочки без избытка масла
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 74.0°C)