Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Рагу из говядины с картофелем и шампиньонами в мультиварке
Сытное домашнее жаркое из нежной говядины, картофеля и свежих шампиньонов. Медленное томление в мультиварке с раскрытием аромата трав.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Говяжья вырезкаОсновной240 г
- Картофель свежийОсновной150 г
- Лук репчатый40 г
- Масло оливковое Extra Virgin7 г
- Шампиньоны свежие100 г
- Вода питьеваяКладовая120 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Говядину нарежьте кусочками, картофель кубиками, шампиньоны пластинками.
Лук измельчите и обжарьте с мясом на оливковом масле в режиме «Жарка» 8 минут.
Добавьте картофель, грибы, воду, соль и перец.
Готовьте в режиме «Тушение» 45 минут. По окончании дайте настояться под крышкой 3 минуты.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 63.0°C)