Филе белой рыбы (треска/минтай) в аэрогриле с лимоном
Нежное филе дикой рыбы в аэрогриле без костей и без запаха на кухне. Быстрый диетический ужин за 14 минут, СанПиН 63°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Филе трески или минтаяОсновнойБез глютена420 г
- Лимон свежийБез глютена40 г
- Оливковое маслоКладоваяБез глютена8 г
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Обсушите размороженное филе трески или минтая бумажным полотенцем.
Сбрызните лимонным соком, смажьте оливковым маслом и приправьте солью с белым перцем.
Застелите дно чаши перфорированным пергаментом и выложите кусочки рыбы.
Запекайте 10 минут при 175°C. Филе должно стать матовым и легко распадаться на волокна (внутри 63°C).
Адаптация под другую кухонную технику
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Аэрогриль
Конвекционное запекание горячим воздухом для аппетитной корочки без избытка масла
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 63°C)