Нежные сырники из творога в аэрогриле
Румяные белковые сырники из творога 5% с добавлением измельченных овсяных хлопьев без белой муки. Запекание в аэрогриле с контролем яиц до 72°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Творог 5% жирностиОсновной300 г
- Яйцо куриное С1Основной50 г
- Масло оливковое Extra Virgin5 г
- Овсяные хлопья «Геркулес»20 г
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Творог разомните вилкой с яйцом и щепоткой соли до однородности.
Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте и дайте тесту постоять 5 минут.
Сформируйте 4 круглых сырника, слегка смажьте оливковым маслом.
Выпекайте в аэрогриле при 170°C 15 минут. Проверьте термощупом готовность яичной основы до 72°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Аэрогриль
Конвекционное запекание горячим воздухом для аппетитной корочки без избытка масла
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 72.0°C)