Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Сырники с яблоками в аэрогриле
Ароматные творожные сырники с кусочками карамелизующегося яблока без пшеничной муки. Выпечка в аэрогриле с контролем готовности яиц до 72°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Творог 5% жирностиОсновной250 г
- Яйцо куриное С1Основной50 г
- Масло оливковое Extra Virgin5 г
- Овсяные хлопья «Геркулес»30 г
- Яблоки свежие80 г
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Овсяные хлопья смелите в муку в кофемолке или блендере.
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке, слегка отожмите сок.
Смешайте творог, яйцо, овсяную муку, яблоки и щепотку соли. Сформируйте аккуратные сырники.
Выложите сырники на пергамент в корзину аэрогриля, смазанный каплей масла. Выпекайте 15 минут при 170°C до румяности и температуры внутри не менее 72°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Аэрогриль
Конвекционное запекание горячим воздухом для аппетитной корочки без избытка масла
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 72.0°C)