Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Тушеное куриное филе с кабачками в мультиварке
Нежное диетическое рагу из кусочков куриного филе с молодыми кабачками, сочной морковью и зеленью в мультиварке. Контроль готовности птицы до 74°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Кабачки свежиеОсновной200 г
- Куриное филе (грудка без кожи)Основной300 г
- Зелень свежая (укроп и петрушка)15 г
- Лук репчатый50 г
- Масло оливковое Extra Virgin10 г
- Морковь свежая80 г
- Вода питьеваяКладовая100 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками около 3 см.
Кабачки нарежьте полукружьями, морковь тонкими кружками, лук мелко порубите.
Сложите филе и овощи в чашу мультиварки, добавьте масло, воду, соль и перец.
Тушите в режиме Тушение 25 минут. Проверьте термощупом готовность птицы не менее 74°C, всыпьте зелень перед подачей.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 74.0°C)