Нежная творожная запеканка с яблоками в аэрогриле
Пышная белковая запеканка из натурального творога 5% с кусочками яблок в аэрогриле. Контроль готовности яиц до 72°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Творог 5% жирностиОсновной300 г
- Яблоки свежиеОсновной80 г
- Яйцо куриное С1Основной100 г
- Масло оливковое Extra Virgin5 г
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Разомните творог вилкой, добавьте куриные яйца и взбейте до однородной массы.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и аккуратно вмешайте в творожную массу.
Смажьте жаропрочную форму каплей оливкового масла и выложите массу.
Выпекайте в аэрогриле при 160°C 20 минут. Проверьте термощупом: температура в центре запеканки должна достичь 72°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Аэрогриль
Конвекционное запекание горячим воздухом для аппетитной корочки без избытка масла
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 72.0°C)