Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Запеканка из кабачков с куриным филе в мультиварке
Нежная слоеная запеканка из тертых кабачков, рубленого куриного филе, яиц и зелени. Сочное диетическое блюдо с термоконтролем птицы до 74°C.
Не полагайтесь только на визуальный цвет корочки. Вставьте щуп в геометрический центр самой массивной части блюда.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Кабачки свежиеОсновной200 г
- Куриное филе (грудка без кожи)Основной240 г
- Зелень свежая (укроп и петрушка)10 г
- Сыр полутвердый «Российский» 45%25 г
- Яйцо куриное С150 г
- Перец черный молотыйКладоваяпо вкусу
- Соль поваренная пищеваяКладоваяпо вкусу
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Кабачки натрите на терке и отожмите лишнюю жидкость.
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, смешайте с кабачком, яйцом, рубленой зеленью, солью и перцем.
Переложите смесь в смазанную чашу мультиварки, посыпьте сверху тертым сыром.
Готовьте в режиме «Выпечка» 35 минут. Убедитесь, что температура внутри блюда достигла 74°C.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом
Кулинарный термощуп
Обязателен по протоколу СанПиН для контроля готовности внутри продукта (не менее 74.0°C)