Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Паровая запеканка из цветной капусты с яичным белком (Стол №5)
Воздушная белковая запеканка для диеты Стол №5 и панкреатита. Минимум пуринов, легкоусвояемый протеин, приготовление на пару.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Цветная капустаОсновнойБез глютена400 г
- Белки куриных яицКладоваяБез глютена70 г
- Молоко 1.5%КладоваяБез глютена50 г
- Сыр нежирный до 20%Без глютена30 г
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Отварите цветную капусту в кипящей подсоленной воде 5–6 минут до полумягкости, откиньте на дуршлаг.
Взбейте белки двух яиц с молоком и солью венчиком до легкой пенки.
Выложите капусту в форму, залейте белковой смесью и присыпьте легким тертым сыром.
Готовьте на пару в мультиварке 20 минут до схватывания омлетной заливки.
Адаптация под другую кухонную технику
Персональное меню под Диета Стол №5
Вы выбрали лечебный профиль: «Диета Стол №5». Индивидуальный рацион на неделю с автозаменой аллергенов, формульным контролем КБЖУ и экспортом корзины.
Оплата картами МИР, СБП через ЮKassa/Robokassa (54-ФЗ). Соответствует 152-ФЗ РФ.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом