Подбираем проверенные рецепты и рассчитываем КБЖУ...
Сбалансированный рацион Стола №5 при заболеваниях печени и желчного пузыря без тугоплавких жиров.
Классические диетические паровые котлеты для Стола №5, гастрита и панкреатита. Без обжарки и панировки, нежная структура на пару по СанПиН 74°C.
Соберите корзину из качественных натуральных продуктов без консервантов и скрытых сахаров с быстрой доставкой до двери.
Вы выбрали лечебный профиль: «Диета Стол №5 — Меню и проверенные рецепты». Персональный рацион на неделю с точным расчетом КБЖУ, контролем инсулинового индекса и экспортом корзины в Telegram.
Оплата картами МИР, СБП через ЮKassa/Robokassa (54-ФЗ). Соответствует 152-ФЗ РФ.
Технологические нюансы, температурные режимы и стандарты СанПиН для идеального результата
Все блюда готовятся на пару, запекаются без корочки или отвариваются. Категорически исключается обжарка на масле и пассерование овощей.
Температура горячих блюд должна быть 55–60°C, холодных — не ниже 15°C. Слишком горячая или ледяная пища раздражает желчевыводящие пути.
Используйте нежирное филе индейки, судака, кролика или трески. Сливочное и растительное масла добавляются в готовое блюдо в минимальных дозах без термообработки.
Ответы шеф-повара и нутрициолога на популярные вопросы о рецептах и приготовлении
Запрещены жирные сорта мяса и рыбы, копчености, колбасы, консервы, грибы, свежая выпечка, бобовые, щавель, редис, чеснок, кофе, шоколад и газированные напитки.
Разрешены запеченные яблоки, пастила, зефир, ягодное желе, мармелад без красителей и сухофрукты в умеренном количестве.
Рекомендуется дробное питание 5–6 раз в день небольшими порциями каждые 3–3.5 часа для нормализации оттока желчи.
Сбалансированное меню для кухонной техники с расчетом нутриентов
Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Нежный обволакивающий суп-пюре без зажарки, томатов и острых приправ. Низкий гликемический индекс, максимальное щажение ЖКТ.
Безопасный диетический десерт, богатый пектином. Запекание без сахара с нежным протертым творогом 2% жирности.
Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Щадящее рагу из разрешенных овощей без обжарки, лука, чеснока и томатов. Легкое усвоение без чувства тяжести.
Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Воздушная белковая запеканка для диеты Стол №5 и панкреатита. Минимум пуринов, легкоусвояемый протеин, приготовление на пару.
Дисклеймер о расчете нутриентов: Пищевая ценность (КБЖУ) рассчитана по верифицированным справочным таблицам и физическому взвешиванию выхода готового блюда с допуском ±0.2 (verified by formula). Фактические показатели могут отличаться в зависимости от сорта сырья, производителя и термических потерь.
Отказ от медицинских показаний: Материалы сайта не являются медицинскими рекомендациями, лечебным столом или диетой при заболеваниях. Рецепты предназначены для домашнего кулинарного использования.