Формула ГОСТ ±0.2 · Контроль термощупом
Крем-суп из кабачков при гастрите и панкреатите (Стол №5)
Нежный обволакивающий суп-пюре без зажарки, томатов и острых приправ. Низкий гликемический индекс, максимальное щажение ЖКТ.
Формульное КБЖУ блюда
Рассчитано детерминированно по химическому составу сырья (допуск ±0.2)
Ингредиенты и состав
Точный расчет граммовок по стандарту ГОСТ (допуск ±0.2)
- Кабачки молодые очищенныеОсновнойБез глютена600 г
- КартофельКладоваяБез глютена150 г
- Морковь сладкаяКладоваяБез глютена100 г
- Сливочное масло 82.5%КладоваяБез глютена10 г
Свежие продукты с доставкой от 30 мин курьером партнерских сетей:
Пошаговое приготовление
Очистите кабачки от кожицы и семян, нарежьте кубиками. Морковь и картофель очистите и нарежьте тонкими кружками.
Залейте овощи водой на 1 см выше уровня продуктов в чаше мультиварки. Включите режим «Суп/Варка» на 20 минут.
Слейте часть бульона в чашку. Блендером взбейте овощи до шелковистой гомогенной текстуры.
Введите подогретое молоко и кусочек сливочного масла. Доведите до легкого кипения и снимите. Остудите до 45°C.
Адаптация под другую кухонную технику
Персональное меню под Диета Стол №5
Вы выбрали лечебный профиль: «Диета Стол №5». Индивидуальный рацион на неделю с автозаменой аллергенов, формульным контролем КБЖУ и экспортом корзины.
Оплата картами МИР, СБП через ЮKassa/Robokassa (54-ФЗ). Соответствует 152-ФЗ РФ.
Техника и инструменты для этого рецепта
Рекомендуемое проверенное оборудование для точного следования технологии
Мультиварка
Деликатное томление и тушение с равномерным температурным режимом